麻辣豆腐的制作方法是什么?
1、先将豆腐切成薄片，加入淀粉、盐和清水，搅拌均匀，用油炸至金黄色;
2、将葱、蒜、生姜、胡椒粉、花椒粉和麻椒粉放入锅中，加入适量油，煸炒出香味;
3、将炸好的豆腐放入锅中，加入调味料，煸炒至豆腐颜色微微变黄;
4、最后，加入芝麻和花生仁，煸炒数分钟即可出锅。
麻辣豆腐是什么菜系
川菜系
“麻辣豆腐,又名“麻婆豆腐”是属于川菜系。麻婆豆腐中国四川省传统菜品之一,主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
麻辣豆腐的制作方法是什么?1、先将豆腐切成薄片，加入淀粉、盐和清
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